le blog À propos Cambro dévoile des solutions avancées de stockage des aliments pour une fraîcheur et un contrôle optimaux de la température

Dans l'industrie de la restauration, où le rythme est rapide, le maintien d'une température et d'une fraîcheur optimales pendant la livraison reste un critère de qualité essentiel.Des cuisines occupées des restaurants aux grandes entreprises de restauration, la demande de solutions de transport alimentaire fiables continue de croître.

Cambro, leader de l'industrie des équipements de restauration, propose une large gamme de véhicules isolés, de chariots,et les systèmes de transport conçus pour relever ces défis tout en assurant la sécurité alimentaire et la préservation de la qualité.

La gamme Cam GoBox® est dotée d'une construction légère en PPE (polypropylène étendu) avec des propriétés d'isolation supérieures, ce qui la rend idéale pour la livraison quotidienne de nourriture et les besoins de restauration à petite échelle.La série offre des capacités d'empilement et de manutention polyvalentes tout en s'adaptant à différentes tailles de conteneurs.

• Modèles de chargement avant: Le 215epp400blk (noté 4,8/5 étoiles) maximise la capacité avec de l'espace pour six casseroles de grande taille, avec une construction robuste et trois options de couleurs.
• Modèles à charge supérieure: Le 214epp180blk (5/5 étoiles) peut accueillir huit casseroles de grande taille à une profondeur de 8 pouces, tandis que le 214epp160blk (5/5 étoiles) peut accueillir des casseroles à une profondeur de 6 pouces.Les variantes spécialisées comprennent des modèles équipés d'un porte-gobelets (214ep180bvs5, 214epp180bvd5) et les modèles à flip-top (214epp180flw).

Pour les opérations à volume élevé et les environnements exigeants, la série professionnelle de Cambro combine une isolation avancée avec une construction robuste pour une rétention de température prolongée.

• Ultra Camcart®: l'UPC800110 (5/5 étoiles) transporte douze casseroles, tandis que l'UPC1600110 (5/5 étoiles) peut accueillir vingt-quatre casseroles pour des événements à grande échelle.
• Ultra Pan Carrier®: Fonctionne à la fois avec chargement avant (214upc400bk, 4,9/5 étoiles) et avec chargement supérieur, avec des paquets de sécurité optionnels et des pièces jointes de clips de menu (UPCS400401, 4,8/5 étoiles).

Les solutions de transport chauffées de Cambro intègrent une technologie thermique avancée pour un maintien précis de la température:

• Porteurs chauffés: Des modèles comme le 214upch400bk (4,8/5 étoiles) et le 214upchw400k (5/5 étoiles) disposent de rouleaux pivotants et d'une capacité de six plateaux avec chauffage 110V.
• Armoires de stockage des aliments chauds: La série UPCH800110 (4,5/5 étoiles) et Camtherm® (CMBH1826LC191, 5/5 étoiles) offrent des options de température multi-zones avec affichage Celsius/Fahrenheit.

• Porteurs de plaques (1826DTC401, 1826MTC110) pour plateaux de 18x26 pouces
• Série GoBag® spécifique à la livraison (GBD211417110)
• Des transporteurs spéciaux pour les caisses de lait (214ppmwst) et le transport des plats (214ppmtswbk)
• Options de personnalisation pour la correspondance des couleurs et les adaptations fonctionnelles

Grâce à son portefeuille complet de produits,Cambro continue de fournir aux professionnels des services alimentaires des solutions fiables qui préservent la qualité des aliments pendant le transport tout en améliorant l'efficacité opérationnelle dans divers environnements de service.